Tuesday, August 2, 2011
有毒燕窝，背后的阴谋
据悉：某拿督 、身职会长、不时向媒体“揭露”大马有毒燕窝...美其名为全马5～6万间燕屋/燕农的长远发展着想...每次此类负面消息一出、燕窝价格既应声下跌20～30% 、以每公斤下跌RM500 x 每月全马20 吨产量、既蒸发RM1千万...而其本身则趁市场恐慌之际、全马委派收购员压低价格大肆收购顿积、待市场消化负面消息后价格回升高价出售、赚其厚利...
如此不耻的做法、同业应共同合作应对之...不要贱卖出售燕窝...並向无耻、内外不一的乌龟王八蛋～拿督XX表示抗议...根据过往行情、目前每公斤漂亮燕盏价格应介于RM4800~5300. 而不是目前喊的黑心价RM4000...据悉、其本身每月出产燕窝不足供应、相比其在市场大肆收购的数量、只是小巫见大巫。。每次的“揭露”就有几百万、甚至千万入袋...为了全马燕农的切身利益、请正视这时常出现的阴谋並垂骂之。。君子爱财、要“取之有道”啊！请同业转告同业、谢谢！
http://cforum1.cari.com.my/viewthread.php?tid=2442783&extra=page%3D1
Monday, August 1, 2011
如何解决亞硝酸鹽嚴重超標
曾英儀‧燕業海嘯之亞硝酸
筆者從事超聲波燕屋加濕器近兩年之久，替朋友解決燕屋過於乾燥使燕子製不了窩，甚至遠飛而去的難題。
觀察了許多燕農的加濕方法卻不敢恭維。當時我對朋友說大馬燕窩遲早出問題。那就是亞硝酸鹽的含量過度。7月26日在報章上讀到中國不再進口大馬燕窩的新聞，只是提到亞硝酸鹽嚴重超標，卻似乎無人知道原因何在！在自然界中就有分解氮化合物的微菌。鳥糞或魚缸內的動物糞便含有阿
摩尼亞，學名氨，由3個氮原子和1個氫原子合成（NH3）的化合物。氨卻是亞硝酸的產生源頭！
除了誘燕、燕屋設計，室內加濕是最關鍵的一回事。因為燕子需要大量的唾液製窩。製窩的當兒唾液必需獲得適當的滋潤，否則燕窩過於乾燥而顯得不晶瑩剔透。更糟糕的是燕子不再繼續做下去而遠飛離開。早期燕農利用滴水法、室內建造水池來加濕燕屋。由於這些方法讓水蒸發得很慢，有人利用壓縮機經噴嘴洒下霧水，效果算是不錯。但業者後來發現噴嘴常常阻塞，而且滴水，維修方面略嫌麻煩。
近來這兩年加濕方法是利用電動洒水機。此機器本來是用來淋花草、園藝或養雞場所用的。由於價格便宜而且非常耐用，是當今精打細算的燕農所愛。從衛生角度來看，但它是非常不適用的。因為鳥糞可以直接掉入水盤中，由電動馬達以離心力從水盤抽起經上部的一個小風扇擊碎成更微小的水顆粒。試想水盤的水和鳥糞混合重複再生使用，燕屋內會乾淨嗎？糞水重複使用於滋潤燕子唾液一點都不衛生。
今天所爆發的亞硝酸鹽事件，我早已料到，因為我相信科學。
在自然界中，如魚和鳥的糞便都會產生有毒的氨（阿摩尼亞），硝化菌（Nitrifying Bacteria）把阿摩尼亞分解成亞硝酸鹽與硝酸鹽（Nitrate）。養燕人是要去除氨的存在。從亞硝酸鹽的角度來看，燕農有兩大錯誤。一是加濕無方，二是為燕屋內“加糞”，結果衛生條件則大大的扣分。有業者或燕子師傅建議在新燕屋內放置更多的鳥糞以去除泥水，新漆的味道，表面看來是好建議卻斷送了生產優良燕窩的條件。有者還放入無水阿摩尼亞（Anbydrous Ammonia）來製造“氣糞”去除新燕屋的味道。燕子器材店還大量銷售甚麼激素、燕子香精等！氨是亞硝酸的源頭啊！
我認識一位比較有知識的養燕師傅，他建議燕屋內的鳥糞要經常清除，加濕器要用超聲波加濕器，霧水不要著地，不滴水而不長菌，清新的空氣和沒濕漉漉的地板。負責任的養燕師傅必須要自我提昇，愚昧的行動會把燕窩千秋大業白白斷送掉。
（转载自：星洲日報／言路‧作者：曾英儀） http://opinions.sinchew-i.com/node/20291
Sunday, June 26, 2011
食用燕窩的安全標準
“血燕亞硝酸鹽超標”‧燕窩商聯會勸購買白色燕窩http://www.sinchew.com.my/node/209750
劉子健：加工燕窩不能含亞硝酸鹽 大馬業者受促遵守中國安全標準
http://greenpenang.com/cms/2010/1020/183.html
廣東發現進口染色「毒燕窩」http://dagong.iflove.com/news/11/06/04/images_0702-1376852.htm
廣東番禺市民購買昂貴血燕檢出高濃度亞硝酸鹽http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/health/2011-06/22/c_121567147.htm
Thursday, January 20, 2011
養燕處須設晶片
他今日為柔州獸醫局主辦的養燕匯報會開幕致詞時指出，政府制定養燕指南，是為了解決此行業存在的各種問題，提昇燕窩品質和出口量。政府希望大馬在2020年的燕窩出口量數額，能達到50億令吉。
他指出，養燕指南的其中一個條例，即為養燕地點需設有晶片，以便該局能夠準確掌握養燕地點。由於部份養燕地點沒有路名，在晶片的輔助下，就能確定養燕地點。
他說，中國是大馬最大的燕窩輸入國，因此非常關注大馬的燕窩品質。政府制定的養燕指南，也能讓中國方面更為安心。
他指出，養燕業也吸引巫裔和印裔業者的加入。
柔州獸醫局局長法茲雅和獸醫局小組主任法茲拉也出席了匯報會。
http://www.sinchew.com.my/node/190860?tid=1
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Monday, January 17, 2011
燕屋设计的费用 Bird House Design Expenses
1）拆除原本的石棉天花板，改用石灰天花板。
2）前后墙壁用防火砖。
3）一顿中红燕板，1 x 6 寸大约有十多条线。（同时用来做45度角板）
4）喇叭大约70粒。（包括外声喇叭）
5）防盗系统（GSM功能要附加）
6）在内安装防盗门，外门保留原貌。
7）网路闭路电视（4个夜视镜头）
8）扬声器（3架）结合“无声”SMS通报系统。
9）燕声（内声、外声、集鸟声）
10）喷雾机两台
10）售后服务一年（顾问无法保证有几个窝）。
We intend to modify a double story shop to a bird house, the swiftlet consultant give the following item with amount RM38K for 2nd floor, additional RM10K for ground floor.
1）change original 2 x 4 celling to cement celling.
2）Front and Back using firewall brick。
3）1 ton melanti plank, 1 x 6" with more than 10 line. (also for 90 degree corner cover)
4）tweeter / speaker 70 pcs (include external speaker)
5）Alarm system (GSM is optional)
6）Install Anti-thiefe door inside, the outdoor remain the same.
7）CCTV with internet online viewing, come with 4 IR-camera.
8）AMP (3 pcs) plus "No Sound Signal" caller system with SMS function.
9）Swiftlet Sound (internal sound, external sound, pulling sound)
10）Humidifier x 2 pcs
10）1 year servicing (the BH Counsultant can not guarantee the number of bird nest)
Friday, January 7, 2011
燕屋进贼，是祸？是福？
进入燕屋察看了之后，发现地上没有蛋，或许它们已破壳而出了吧，有几只没长毛和十来只长毛但不会飞的幼鸟在地上挣扎、有些吊在两三尺高的粗面墙壁或板条上，我也不知道要如何是好，就由它们在那里听天由命吧。
盗贼扭/剪断锁圈（不是锁头的铁条，是门的耳朵），破坏保安系统（剪断它的电源线，警铃线，电话线），剪断一些幼细的电线（网络router, switch，接到AMP的声线）。我们只好把这些断了的线接回用胶布包裹，铁门就叫附近的师傅加厚锁圈，里面加多两层门闩锁。
有听说一些燕屋主为了让燕窝快速增加而将所有燕窝（有蛋、有幼鸟的）一次过采收，如今好了，我们不敢自己动手做的缺德事，他们（盗贼）却帮上了大忙了，我或许还要谢谢他们咧！我也希望下一季的燕窝有所增加，阿弥陀佛！
